Brouwerij Markebier oogt een beetje kneuterig, maar ook professioneel en ambachtelijk. Gorssel.nl ging vrijdag 3 februari 2022 op bezoek bij de hobbybrouwerij in het poortgebouw van de voormalige Detmerskazerne in Eefde. Vijf vrijwilligers waren druk in de weer om het brouwsel van de dag te maken.
Koos Kemperman en zijn collega hobbybrouwers In 2016 deed de Dorpsraad Eefde een oproep om met lokale initiatieven te komen. Koos Kemperman liep al langer met het idee van een brouwerij rond en verzamelde een aantal mensen om zich heen. Dit leidde ertoe dat in 2017 door Brouwerij Markebier het eerste biertje werd gemaakt. “Een brouwerij zonder winstoogmerk, puur een hobby. Het moet ook niet meer worden, anders gaat het op werken lijken”. En de speciale touch is: “Wat wij lekker vinden”. Hoewel de kennis van brouwen afkomstig is van het internet en uit boeken, kan er nu gesproken worden van ambachtelijk gebrouwen bier.
BiercertificatenMet hulp van lokale bedrijven en particulieren werd voldoende startkapitaal verzameld om de eerste speciaalbiertjes te maken. De brouwerij geeft biercertificaten uit en betaalt de certificaathouders rente in de vorm van bier. Via via werden er ketels op de kop getikt, de ene ondernemer bedacht de etiketten, de ander bood aan om te printen. En zo staat er uiteindelijk na vijf jaar een professionele brouwerij, waar in totaal vijftien hobbybrouwers verdeeld over de dinsdag en de vrijdag de lekkerste speciaalbiertjes maken. Hierbij wordt gebruik gemaakt van ouderwetse en plaatselijk bekende bestanddelen, zoals water, mout, hop, gagel en jeneverbes.
LokaalHet eindresultaat wordt kritisch gekeurdIeder biertje heeft een naam gekregen die verwijst naar de vijf Eefdese marken, zoals Aevede Tripel, Risselt Saizon, Wulfare Stout, Eschede Bock en Wolfeler Witbier. Met het oog op de viering van de bevrijding van Zutphen in 1572 wordt momenteel gewerkt aan het speciale Geuzenbiertje.
Het bierafval wordt verzameld en is prima geschikt als veevoer. Bierkistjes worden getimmerd bij het Werkatelier door mensen die moeilijk een reguliere baan kunnen krijgen. Afnemers van het bier zijn vooral particulieren en lokale winkels in Eefde, Zutphen Gorssel en Harfsen. Ook slijterij en wijnhuis De Wingerd in Gorssel heeft af en toe Markebier op voorraad.
Bezoek
Er kunnen bierproeverijen worden georganiseerd voor groepen van 10 tot 25 mensen. Maar iedereen is welkom om binnen te lopen op dinsdag en vrijdag.
Redactie Gorssel.nl
3 februari 2023
Aanvulling 18 februari 2023:
Kort na verschijnen van bovenstaand artikel heeft Markebier een nieuw zwart biertje gepresenteerd: Swarte Havick. De naam verwijst naar Herman ter Havick, eind 15e eeuw eigenaar van landgoed ’t Haveke in Eefde. Het bier werd onlangs aangeboden aan de huidige eigenaresse van het landgoed, Nepeta von Wedel.
Uw reactie op nieuwsberichten is welkom, mits onder eigen naam en in vriendelijke bewoordingen.
Reacties zijn voor iedereen zichtbaar.
Voor inhoudelijke vragen kunt u beter rechtstreeks contact opnemen met de betrokkenen.
Spelregels